Departamento
- Tecnologia, Enginyeria i Ciència d’Aliments
Capítulos de Libro (2) Publicaciones en las que ha participado algún/a investigador/a
2019
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Minimal processing
Postharvest Technology of Perishable Horticultural Commodities (Elsevier), pp. 353-374
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Pome fruits
Postharvest Pathology of Fresh Horticultural Produce (CRC Press), pp. 55-109