Departament
- Tecnologia, Enginyeria i Ciència d’Aliments
Capítulos de libro (2) Publicacións nas que participase algún/ha investigador/a
2019
-
Minimal processing
Postharvest Technology of Perishable Horticultural Commodities (Elsevier), pp. 353-374
-
Pome fruits
Postharvest Pathology of Fresh Horticultural Produce (CRC Press), pp. 55-109