Establecimiento de las condiciones de encapsulación por atomización de subproductos de zumo de pepino

  1. R. Ibarz 1
  2. L. Salvia-Trujillo 1
  3. O. Martín-Belloso 1
  1. 1 Departament Tecnologia del Aliments. ETSEA. Universidad de Lleida
Libro:
Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019
  1. José María Rodríguez Calleja (coord.)
  2. Jesús Ángel Santos Buelga (coord.)
  3. Teresa María López Díaz (coord.)

Editorial: Universidad de León

ISBN: 9788497739542

Año de publicación: 2019

Páginas: 177

Congreso: Congreso Junior de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (2. 2019. León)

Tipo: Aportación congreso

DIALNET GOOGLE SCHOLAR lock_openDialnet editor
Fuente de los datos: Dialnet