Effect of combined methods of preservation on the naturally occurring microflora of avocado purée

  1. Soliva-Fortuny, R.C.
  2. Elez-Martínez, P.
  3. Sebastián-Calderó, M.
  4. Martín-Belloso, O.
Revista:
Food Control

ISSN: 0956-7135

Año de publicación: 2004

Volumen: 15

Número: 1

Páginas: 11-17

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/S0956-7135(02)00151-2 GOOGLE SCHOLAR

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