Enhancing in vivo retinol bioavailability by incorporating β-carotene from alga Dunaliella salina into nanoemulsions containing natural-based emulsifiers

  1. Teixé-Roig, J.
  2. Oms-Oliu, G.
  3. Odriozola-Serrano, I.
  4. Martín-Belloso, O.
Revista:
Food Research International

ISSN: 1873-7145,  0963-9969

Año de publicación: 2023

Volumen: 164

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2022.112359 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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