Enhancing the Gastrointestinal Stability of Curcumin by Using Sodium Alginate-Based Nanoemulsions Containing Natural Emulsifiers

  1. Teixé-Roig, J.
  2. Oms-Oliu, G.
  3. Odriozola-Serrano, I.
  4. Martín-Belloso, O.
Revista:
International Journal of Molecular Sciences

ISSN: 1422-0067,  1661-6596

Año de publicación: 2023

Volumen: 24

Número: 1

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/IJMS24010498 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor

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