Non-thermal Processing Technologies

  1. Martín-Belloso, O.
  2. Soliva-Fortuny, R.
  3. Elez-Martínez, P.
  4. Robert Marsellés-Fontanet, A.
  5. Vega-Mercado, H.
Libro:
Food Safety Management: A Practical Guide for the Food Industry

ISBN: 9780123815057

Año de publicación: 2013

Páginas: 443-465

Tipo: Capítulo de Libro

DOI: 10.1016/B978-0-12-381504-0.00018-4 GOOGLE SCHOLAR

Objetivos de desarrollo sostenible

Fuente de los datos: Scopus