The use of packaging techniques to maintain freshness in fresh-cut fruits and vegetables: A review

  1. Rojas-Graü, M.A.
  2. Oms-Oliu, G.
  3. Soliva-Fortuny, R.
  4. Martín-Belloso, O.
Revista:
International Journal of Food Science and Technology

ISSN: 0950-5423,  1365-2621

Año de publicación: 2009

Volumen: 44

Número: 5

Páginas: 875-889

Tipo: Revisión

DOI: 10.1111/J.1365-2621.2009.01911.X GOOGLE SCHOLAR

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