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ISABEL
ALEGRE VILAS
CON
Proyectos vigentes
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Technological viability, and toxicological study of a biotransformation strategy to reduce patulin in apple juices
JOSE CARLOS SERRANO CASASOLA
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Technological viability, and toxicological study of a biotransformation strategy to reduce patulin in apple juices
M.INMACULADA C. VIÑAS ALMENAR
Proyectos finalizados
2024
2023
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Estrategias innovadoras para prevenir la alteración de Alicyclobacillus acidoterrestris en zumo y mitigación del riesgo biológico asociado al consumo de zumo no pasteurizado
M.INMACULADA C. VIÑAS ALMENAR
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Viabiltat tecnológica i comercial d'una estratègia de biotranformació per reduir la patulina en sucs de fruita
M.INMACULADA C. VIÑAS ALMENAR