Departament: - Tecnologia, Enginyeria i Ciència d’Aliments

Centre: - Escola Tècnica Superior d’Enginyeria Agroalimentària i Forestal i de Veterinària (ETSEAFIV)

Bereich: Ernährung und Bromatologie

Email: teresa.hernandez@udl.cat

Doktorin von der Universitat de Barcelona mit der Dissertation Estudi de l'origen de les amines biogenes en derivats carnics 1996. unter der Leitung von Dr. María Carmen Vidal Carou.