Publicaciones en las que colabora con María Jesús Rodríguez Yoldi (11)

2024

  1. Effect of virgin olive oil as spreadable preparation on atherosclerosis compared to dairy butter in Apoe-deficient mice

    Journal of Physiology and Biochemistry

2022

  1. Anti-Inflammatory and Chondroprotective Effects Induced by Phenolic Compounds from Onion Waste Extracts in ATDC-5 Chondrogenic Cell Line

    Antioxidants, Vol. 11, Núm. 12

  2. Unveiling the Antioxidant Therapeutic Functionality of Sustainable Olive Pomace Active Ingredients

    Antioxidants, Vol. 11, Núm. 5

  3. Valorization of Onion Waste by Obtaining Extracts Rich in Phenolic Compounds and Feasibility of Its Therapeutic Use on Colon Cancer

    Antioxidants, Vol. 11, Núm. 4

2021

  1. Phenolic-rich extracts from avocado fruit residues as functional food ingredients with antioxidant and antiproliferative properties

    Biomolecules, Vol. 11, Núm. 7

  2. Valorization of agro-food by-products and their potential therapeutic applications

    Food and Bioproducts Processing, Vol. 128, pp. 247-258

2019

  1. Evaluation of the anticancer effect of maltodextrin-encapsulated peach and apple extracts

    Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019

  2. Protective effect of maltodextrin-encapsulated cucumber and red pepper extracts on an intestinal barrier model

    Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019

  3. Redvalue: cooperación transfronteriza para la revalorización de residuos vegetales

    Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019

2018

  1. eGestión: Experiencia en el Grado en Nutrición Humana y Dietética

    La difusión de la innovación docente: retos y reflexiones

2017

  1. Experiencia de organización de prácticas a través de Moodle en el Grado en Nutrición Humana y Dietética

    Buenas prácticas en la docencia universitaria con apoyo de TIC: experiencias en 2016 (Prensas de la Universidad de Zaragoza), pp. 57-61