Publicaciones en las que colabora con A. M. Ramos (4)

1999

  1. Transmisión de calor en alimentos en tanques agitados y encamisados (y III)

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 18, Núm. 1, pp. 217-224

1998

  1. Transmisión de calor en alimentos en tanques agitados encamisados (I)

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 17, Núm. 9, pp. 157-160

  2. Transmisión de calor en alimentos en tanques agitados encamisados (II)

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 17, Núm. 10, pp. 141-146

1997

  1. La alta presión hidrostática: una alternativa en el procesamiento no térmico de los alimentos

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 283, pp. 33-43