- Tecnologia, Enginyeria i Ciència d’Aliments
Departamento
A. M.
Ramos
Publicaciones en las que colabora con A. M. Ramos (4)
1999
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Transmisión de calor en alimentos en tanques agitados y encamisados (y III)
Alimentación, equipos y tecnología, Año 18, Núm. 1, pp. 217-224
1998
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Transmisión de calor en alimentos en tanques agitados encamisados (I)
Alimentación, equipos y tecnología, Año 17, Núm. 9, pp. 157-160
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Transmisión de calor en alimentos en tanques agitados encamisados (II)
Alimentación, equipos y tecnología, Año 17, Núm. 10, pp. 141-146
1997
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La alta presión hidrostática: una alternativa en el procesamiento no térmico de los alimentos
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 283, pp. 33-43