- Escola Tècnica Superior d’Enginyeria Agroalimentària i Forestal i de Veterinària (ETSEAFIV)

2004

1. Aplicacions de l'anàlisi de l'isòtop estable ¹³C a l'estudi de l'agricultura prehistòrica

   Eines i feines del camp a Catalunya: l'estudi de l'agricultura a través de l'arqueologia (Museo de Arqueología de Cataluña = Museu d'Arqueologia de Catalunya), pp. 122-125

2. Does high-intensity pulsed electric fields induce changes in enzymatic activity, protein conformation, and vitamin and flavor stability?

   Novel Food Processing Technologies (CRC Press), pp. 87-104

3. Environmental conditions affecting mycotoxins

   Mycotoxins in Food: Detection and Control (Elsevier), pp. 174-189

4. Material de reproducción: normas de calidad y certificación forestal

   Forestación en paisajes agrarios (Junta de Andalucía), pp. 67-94