Publicaciones en las que colabora con SALVADOR GARZA GARZA (3)
2014
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Modelling of patulin photo-degradation by a UV multi-wavelength emitting lamp
Food Research International, Vol. 66, pp. 158-166
2010
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Pardeamiento de zumos clarificados de limón tratados a altas temperaturas
Scientia Agropecuaria, Vol. 1, Núm. 1, pp. 7-20
2009
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Flow behavior of clarified orange juice at low temperatures
Journal of Texture Studies, Vol. 40, Núm. 4, pp. 445-456