Publicaciones en las que colabora con SALVADOR GARZA GARZA (3)

2014

  1. Modelling of patulin photo-degradation by a UV multi-wavelength emitting lamp

    Food Research International, Vol. 66, pp. 158-166

2010

  1. Pardeamiento de zumos clarificados de limón tratados a altas temperaturas

    Scientia Agropecuaria, Vol. 1, Núm. 1, pp. 7-20

2009

  1. Flow behavior of clarified orange juice at low temperatures

    Journal of Texture Studies, Vol. 40, Núm. 4, pp. 445-456