Projet de recherche
RTI2018-094268-B-C21
Mejora de las propiedades tecnológicas y nutricionales de alimentos utilizando geles y emulsiones formados a partir de carbohidratos no purificados obtenidos de fuentes alternativas
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Durée de 01 janvier 2019 à 31 décembre 2022
(48 mois)
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