Proyecto de investigación
RTI2018-094268-B-C21
Mejora de las propiedades tecnológicas y nutricionales de alimentos utilizando geles y emulsiones formados a partir de carbohidratos no purificados obtenidos de fuentes alternativas
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Duración del 01 de enero de 2019 al 31 de diciembre de 2022
(48 meses)
Convocatoria: